即剥即食法：
1.将菱角放入锅中加水加盐，煮大约10——15分钟；
2.然后将菱角中间的尖尖咬下，再咬去左右两边的角；
3.这时大部分果肉已经露出来了，然后按住菱角的正反面；
4.最后稍微用力，果肉就出来了。
剥开待用法：
工具：刀，筷子
做法：
1.先用刀把两个尖尖的角切掉，然后从中心用刀一分为二；
2.最后，用筷子从切角的一头顶出去，菱角肉就出来了。