一、魔芋粉的功效
1、排毒
其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
2、减肥
热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。
3、通便
所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影。
4、洁胃
大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。
5、疾病防治
天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。
6、防糖尿病
魔芋粉中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。
7、平衡盐份
魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明，人体每天摄取盐份应维持在10g以下)。
8、补钙
100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
二、魔芋粉减肥原理
对于魔芋粉可以减肥这一说法，相信有很多人会产生质疑。为什么魔芋粉可以减肥呢？下面小编就来为大家介绍一下魔芋粉的减肥原理，相信大家知道之后就可以理解，为什么魔芋粉可以减肥了。
1、他的热量很少。
2、它有饱腹作用。
吃魔芋粉，一是它不会让你有心慌、心跳加速的感觉，也不会让你由于不吃东西而变得"口臭"，每天早饭前10克，晚饭前10克，就行了。魔芋粉刚开始吃的时候会有很胀肚的感觉，这是正常现象，大概过三天左右，就会恢复正常。
你可试试，找一个杯子放入5分之1的魔芋粉加水搅拌，你会发现即使变成满满的一杯，它仍很粘稠，所以你只要吃不太多的魔芋粉，一但它到胃里遇水澎涨，你就不会感觉到饿了，不饿当然不会再吃东西。况且它的热量这么少，想不减都难呢。
在吃魔芋粉的时候，一定要注意的就是，随着吃魔芋粉的时间增长，人的饭量就会降低，从而会导致人体所需的营养物质更不上而导致营养不良。所以我们再吃魔芋粉的时候，也要注意多补充一些维生素以及微量元素。
三、用魔芋粉减肥的方法及注意事项
如何用魔芋粉减肥
1、体胖减肥者清晨空腹，取本品3-5克，加温水约250ml搅拌均匀，一日2-3次，饭前15分钟服用。(1公斤可以服用2-3个月！)
2、排毒通便者，取本品5克，加水约200ml搅拌均匀饮用！一日1-2次。
3、可在餐前喝汤时，在汤中放魔芋粉和蔬菜，可形成饱腹感，可减少对其他食物的需求。
4、平时的时候可以用魔芋粉跟一些奶粉、玉米粉这类的营养粉所混合食用，这样就可以达到减肥的效果，又可以达到保健的功效。
魔芋粉减肥注意事项
1、魔芋粉比较适宜在中晚饭前喝，主要是形成饱腹感，魔芋粉很难冲开，胶状粘糊糊的，要冲喝的时候最好拿温水边搅拌边喝。
2、山药粉和茯苓粉在一起喝应该没问题，除了极少粉粉不能混着喝，还有特殊时期不能喝，其他粉粉都可以一起喝的。
3、魔芋粉的热量很低，如果长期吃魔芋粉会减少消耗、同时增加暴饮暴食的欲望。
四、魔芋粉的吃法
魔芋粉减肥饮食的简单吃法
早上冲5g魔芋粉，加5g蜂蜜，稀饭(里面有：红小豆，绿豆，小地瓜丁，莲子等)舀半勺稀饭放进了充好的魔芋粉里，竟然一点都不难吃了。中午在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭，然后把适量的荔枝、桃子、杏，弄成丁也放了进去，之后把弄好的“魔芋水果粥”放进了冰箱恒温里，拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜，吃起来很不错！
魔芋粉的花样吃法
1、美味纯蛋糕
原料：蛋白一个，代糖半茶匙，泡打粉半匙，其他香精、可可粉、抹茶粉、魔芋粉随意。
做法：蛋白加所有粉(最好过栅)打发，上开水锅，大火蒸熟即可。
2、魔芋酸奶
原料：魔芋粉，奶香精，代糖(加其他香精就是调味酸奶)
做法：所有粉粉用热水冲调，待凉后食用。