星油藤（学名：Plukenetia volubilis L.）是大戟科、星油藤属植物，多年生木质藤本，长可达3米以上。叶互生，具柄，卵圆形至卵状长圆形，具基出三脉。圆锥花序近似总状，腋生；花单性；雄花多数，生于花序上部，花小，黄白色。蒴果星状，具4-6个果瓣，幼时表面光滑、绿色，成熟时茶锅色，每个果瓣内含有1粒种子。花果期几全年。原产于秘鲁、厄瓜多尔等南美洲安第斯山脉地区。生长在海拔80-1700米的南美洲安第斯山脉地区热带雨林。喜光照充足、温暖、雨量充沛的气候条件，冬季极端低温不低于5℃。星油藤种子的主要成分是油脂、蛋白质、维生素、甾醇等生物活性物质，以及生物碱、皂甙和香豆素等次生代谢物，从星油藤种子中榨取的油，可用于食品、保健品、药品、化妆品等，具有调整血脂、预防心血管疾病、保养肌肤等有显著的功效。