卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。那么，卵磷脂有效期是多久？过期还能服用吗？
大豆卵磷脂的保质期是两年。一般药物在过期后均不可服用。
很多人都熟悉卵磷脂，但往往服用效果不佳，这其中有一个重要的原因就是服用方法不正确。一般患者病体每天缺乏磷脂量为5-8克/天，如果考虑肠胃吸收问题，实际上每天服用的剂量应该在8-20克，分两次服用、饭后服。50岁以上的中老年人均应在15-20克左右。
而目前更多的消费者吃的是胶囊，由于胶囊中含有约40%或以上的油脂，每天服2-3粒，按每粒1200mg计算的话，真正卵磷脂含量最高也就在2.16克，考虑吸收因素，每日吸收的只不过在1.71克左右，与人体的需要相差甚远，因此不但见不到效果可能还由于摄入过多的油脂而使血脂上升。所以奉劝中老年朋友，选择卵磷脂应选择粉末或颗粒状，服用量为7-10克/次，每天两次。