卵磷脂能促进脂肪代谢，分解多余脂肪、防止肥胖，软化血管，可以促进胆固醇的溶解和排泄，有降血脂、预防动脉硬化及防止脂肪肝形成的作用。那么，卵磷脂的注意事项是什么？正确用药是关键！
卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸，胆碱，脂肪酸，甘油，糖脂，甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质，维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀.卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
卵磷脂的注意事项有：选择卵磷脂应注意：(1)卵磷脂含量(PC)>30%;(2)注意是否有"卫食健字"批准文号;(3)卵磷脂是呈颗粒状，粉状保健用作食品;(4)进口卵磷脂有进口食品批准号;(5)出厂日期及保质期。
专家介绍，卵磷脂是脂溶性食品，吃多了会储存在身体内，对身体不好。因此吃卵磷脂一定要注意它每天的用量，最好在医生指导下服用或每天只服一次，可以比说明书的推荐用量少一些。温馨提醒大家任何的营养补充都不如食补，健康人多吃这些食物，来补充卵磷脂，比单纯服用卵磷脂营养补充剂要好。正确服用药物才是关键。这样才更有利于身体的吸收和身体的健康。