从青枣到蜜枣成品，要经过分级、划缝、水漂、煮糖、糖渍、烘焙、冷却、复烘等工序，在蜜枣加工现场，还需要防蚊、防蝇、防尘设施。那么蜜枣的用途有哪些？有什么功效？
蜜枣在生活中的角色就是一种健康食物，它有食用和药用两种中药，在中国的历史中蜜枣的食用是有相当长的时间了。
之所以蜜枣在我国那么畅销，是因为枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
科学研究表明经常食用鲜枣的人很少患胆结石。鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
食用蜜枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;枣对高血压还有一定的作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲，更加年轻。
如果您还在使用药物来抑制你的病情的话，那么您就吃亏了，现在药物疗法是很不受欢迎的，全民提倡的是食疗。如果蜜枣能帮助改善您的病情的话，何不试一下呢。