食用过多的话可能会。
小米粥中含有较高的淀粉,而淀粉进入到人体之后会在肠道内转化成葡萄糖,从而会升高人体的血糖。
而且小米粥的升糖指数也比较高,在胃肠道的停留时间较短,如果食用过多的话就有可能会使人体的血糖短期内出现剧烈的波动,因此对于一些本身血糖控制不稳定的人群来说,建议最好是少喝或不喝小米粥。