维生素C吃多了，副作用还是挺大的，研究表明，每日维生素C的用量在1～4克时，就会引起各类不良反应：用量超过5克，就会有溶血现象，甚至有生命危险。孕妇大量服用，还可能发生流产或死产的可能。维生素C摄入过多还会产生以下几点副作用：
一般症状维生素C缺乏早期无特异性症状，一般表现为困倦乏力郁，牙龈容易出血，伤口愈合不良，关节、肌肉短暂性疼痛等。
出血症状皮肤淤点为其较突出的表现，病人皮肤在受轻微挤压时可出现散在性出血点，皮肤受碰撞后容易出现紫魔和淤斑。牙腿常肿胀出血，容易引起继发性感染，牙齿可因牙槽坏死而松动、脱落。眼眶骨膜下出血可使眼球突出;颅内出血可导致突然发生抽搐、休克，以致死亡。
贫血维生素C是体内最强的还原剂，它可促进铁和叶酸的吸收和利用，增加血红蛋白形成。维生京C缺乏时，铁和叶酸吸收和利用率降低，也可出现缺铁性贫血或巨幼红细胞性贫血。
骨路改变维生素C缺乏导致骨基质形成障碍，钙质沉着堆积，不能形成骨组织，易骨折，也可导致骨萎缩，骨外膜变松，形成骨膜下出血。
免疫功能降低维生索C缺乏可导致白细胞的趋化性和杀菌功能降低，免疫抗体的合成减少，干扰病毒mRNA的转录和抑制病毒合成的抗病毒能力减弱，容易感冒及合并各种感染性疾病。
维生素c可以长期吃吗维生素C具有抗氧化和提高机体免疫力的作用，但并不是所有人都适合使用，而且不宜长期大剂量应用。
长期大剂量服用维生素C之后，突然停药就会导致体内的维生素C浓度骤然下降，可引发坏血病，临床表现为牙龈出血、心功能受损、皮肤紫癜等，还有可能会加速动脉的硬化。
但是，新鲜的水果和蔬菜里面含有非常丰富的天然维生素C，如果经常吃这些含有丰富维生素的蔬菜和水果，身体对于维生素c又没有什么特殊需要。正常人每天从饮食中摄取的维生素C就能满足日常需要，没有必要额外地补充。