蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于10%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
买了一瓶蜂蜜发现很稀，而卖家说这才是真正的蜂蜜，是原蜜，这样的蜂蜜最好，是这样吗？感觉好像被忽悠了。
的确如您感觉的那样，您被忽悠了，蜂蜜很稀说明这种蜂蜜的含水量很高，含水量高的话想对含糖量就低，波美度也就很低，所以很稀的蜂蜜就是质量低下的蜂蜜。
在网上有很多销售天然蜂蜜的商家，他们拿自家或者从蜂农处的很稀的蜂蜜贩卖，冠以原蜜的名头，实际上就是忽悠消费者，我觉得既然消费者选择在网上购买蜂蜜，肯定是想买到比超市更好的蜂蜜吧，很多人拿这种低质量蜂蜜来销售，太难以认同了，最起码拿出点基本的诚意吧。
也许那种很稀的蜂蜜是真正的天然蜂蜜，但是不是好蜂蜜，如果买这种蜂蜜，买回来不久可能就发酵了，也许快递送到您家就发酵了，也许也会发生“爆炸”，网上搜一下，很多这样的事情。
买所谓的天然蜂蜜可以，但记住一定要买高波美度的天然蜂蜜，波美度最低不要低于41度。