柠檬酒是经过发酵而成的酒类饮品，在制作的过程中柠檬中的营养物质会溶解在酒中，当中包括大量的维生素，以及人体所需的氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，并且柠檬酒中的酒精度数很低，一般为5到10度，适当饮用有利于促进身体健康。
保护血管
柠檬酒中维生素C含量丰富，其中还含有不少的矿物质元素，平常生活中适当饮用柠檬酒有利于缓解体内过高的胆固醇、甘油三酯，能够起到保护血管、防止动脉硬化，可以预防高血压及其他心血管疾病情况的发生。
美容养颜
柠檬酒中含有丰富的维生素，特别是维生素A、维生素C，可以增进人体的新陈代谢，美白滋润皮肤，并且可以起到较强的抗氧化作用，有利于延缓细胞衰老，适量饮用有利于美容养颜。
杀菌促消化
柠檬酒中含有大量的糖分，并且含有丰富的有机酸物质，例如枸橼酸、单宁酸、酒石酸等，有利于抑制体内细菌的繁殖、增强肠道的杀菌作用，还可以增进胃液分泌、利于消化，可以一定程度上改善消化不良、食欲不振等状况。
促进新陈代谢
柠檬酒中含有丰富的氨基酸，维生素C等成分，这些营养成分有利于加快人体新陈代谢，能够帮助身体排出体内有害物质，起到净化身体，排毒养颜，改善肤质的作用，平常生活中适当饮用一些柠檬酒酒还能帮助清除体内自由基，具有抵抗衰老的作用。
柠檬酒的做法
主要材料：新鲜柠檬、白酒、密闭玻璃容器、冰糖
做法：
1、洗净柠檬，擦干备用；
2、清洗干净玻璃容器，消毒晒干；
3、之后将柠檬去头去尾，然后切成厚片；
4、把冰糖、柠檬放进玻璃容器里边；
5、倒入白酒，加盖密封。1-2个月之后就能喝了。制出的柠檬酒有点酸，可以加冰糖。
注意事项：
1、柠檬洗净后必须要擦干水份，不然泡酒过程中容易滋生细菌发霉变质；
2、容器最好挑选瓷玻璃材质的密闭容器，不适宜使用塑料容器；
3、柠檬酒比较酸，所以与其它果酒比较可以加多一点冰糖，也可以变成饮用时再加冰糖。