一般不建议饮用。
晚上人体处于一个阳气收敛、阴气外盛的时期，应该食用一些清热、下气即食的食物，而生姜味辛性温，属于上火的食物，容易增加体内阳气，刺激肠胃，对夜间休息有所影响，而且生姜红糖水会增加夜间排尿的次数，影响睡眠质量，一般是不建议晚上饮用的。
喝生姜红糖水的最佳时期生姜红糖水适合在白天喝。
中医中，白天是属于阳气比较旺盛的时候，吃温性的物质可以帮助阳气的生发，对身体健康也有一定的好处，而且生姜含有挥发油、姜辣素、淀粉等营养物质，能够促进血液循环，刺激胃液的分泌，有助于消化。
生姜红糖水有什么好处预防感冒生姜红糖水具有清热解毒的功效，对风寒感冒、头痛鼻塞等感冒症状有一定缓解作用。
暖胃生姜红糖水性温，适当的饮用可增加体内阳气，使身体发暖，具有一定暖胃的功效
排毒养颜生姜中含有的姜辣素，可以促进血液循环，对肠胃消化有一定的帮助，可有效的排出身体内的毒素，起到排毒养颜的功效。
补气养血生姜红糖水有一定补气养血的功效，对体质虚寒、脸色发白的患者有一定的帮助，也适用于月经期女性。
生姜红糖水能天天喝吗不建议天天喝，
生姜红糖水虽然对身体有一定的好处，但是却不建议天天喝，是因为生姜性温，含有姜辣素，刺激性比较大，容易增加体内的阳气，出现上火的情况，对肠胃也有一定的影响，一般建议一天饮用100-150ml即可。
生姜红糖水怎么喝材料：生姜10-15g、红糖10-15g。
做法：
1将生姜洗干净，切成姜丝。
2.在锅中加入适量的水，待水煮沸时，倒入姜丝，改用小火，熬5-10分钟。
3.水开始变浑浊时，加入红糖，用筷子不断的搅拌，大约3-5分钟即可。
注：要生姜红糖水要趁热的时候喝，效果会比较好。