吃什么补维生素D

维生素D的活性形式在自然界中的分布并不广泛，主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等动物性食物中。鱼肝油、乳酪、坚果、海产品和添加维生素D的营养强化食品也含有丰富的维生素D。植物性食物几乎不含维生素D。

含维生素D的食物有哪些？吃什么补维生素D？推荐食物如下：

鱼肝油

鱼肝油是从鲛类动物肝脏中提出的一种脂肪油，被很多人视为婴幼儿时期必不可少的营养品。鱼肝油中含有丰富的维生素A与维生素D。维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症。维生素D有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。

食用方法

给婴儿喂食鱼肝油时，要直接滴入婴儿口腔内，不要滴在汤匙中再喂给婴儿，这样会造成浪费。

饮食宜忌

鱼肝油中维生素A的含量是维生素D的10倍，长期大量服用易引起维生素A蓄积中毒，常见症状为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激动、口角皱裂、肝脾肿大及颅压增高等。

鲮鱼

鲮鱼又名土鲮鱼、鲮公、雪鲮等，分布于广东、广西和福建南部等气候较热的地区，是一种重要的养殖鱼类。鲮鱼性温和，肉嫩味鲜，常被制成豆豉鲮鱼罐头，深受大众喜爱。鲮鱼营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，常食能壮筋骨，行气活血，药用价值亦颇佳。

食用方法

1.俗语说“鲮鱼头、鲩鱼尾”，鲮鱼头肉质细滑，是鲮鱼身上最美味的部分。

2.烹制鲮鱼时不宜放姜，因为放姜会使鲮鱼产生霉味，但可放点陈皮。

3.爱吃罐头鱼的人，平时要注意均衡饮食，多吃新鲜蔬菜、水果和豆类、薯类，提高抗污染能力，以避免长期进食大量罐头鱼对健康可能产生的不良影响。

饮食宜忌

1.膀胱热结、小便不利、肝硬化腹水、营养不良性水肿之人尤适食用。

2.阴虚喘嗽者忌食。

沙丁鱼（罐头）

亦称“鳁”，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，通常为银白色。具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，脂肪含量高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。沙丁鱼罐头是用沙丁鱼和番茄酱做成的罐装食品，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可降低血液中胆固醇和中性脂肪，防止血栓生成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼含有丰富的维生素D，可促进体内钙的吸收利用。

食用方法

1.在烹调沙丁鱼时，可先将其用盐腌一下，然后再放入啤酒里煮30分钟，这样可去除沙丁鱼的腥臭味。

2.在煮泡面时加入沙丁鱼罐头，或再加进1个鸡蛋，不但营养丰富，而且味道颇佳。

饮食宜忌

1.沙丁鱼含有大量组胺等致敏物质，过敏病人不宜吃。

2.肝硬化病人、痛风病人不宜吃。

三文鱼

三文鱼，学名鲑鱼，也叫大马哈鱼，或大麻哈鱼，是世界名贵鱼类之一。它鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩，营养丰富。三文鱼中的维生素D含量特别丰富，有助于人体对钙质的吸收，另外所含的维生素E能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。三文鱼肉富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统生长必不可少的物质，可增强脑功能、防治老年痴呆症并预防视力减退。

三文鱼不可烧得过烂，只需八成熟就能在保存鲜嫩的基础上祛除腥味。

饮食宜忌

1.老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生尤其适宜。

2.美国最近一项研究显示，多吃三文鱼有可能增加患癌机会，因为部分养殖场以受污染的鱼油饲养三文鱼，长时间食用含有毒素的鱼肉有损健康。

食用方法

蛋黄

蛋黄是禽蛋里营养最丰富集中的部分。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，极易被吸收。禽蛋的绝大部分维生素都集中在蛋黄中，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和B族维生素等，钙、磷和铁含量也很高，另外还含有卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等有益人体健康的成分，有补铁、护眼、帮助大脑发育等功效，常被作为婴儿的第一种辅食。

食用方法

1.蛋黄鲜红并且没有腥味的蛋，很可能是用苏丹红催出来的，最好不要购买。

2.煎荷包蛋时若不是要马上食用，应将蛋黄煎至全熟，以避免因长时间置放于室温下，导致细菌在蛋黄中大量滋生而造成食物中毒。

饮食宜忌

1.蛋黄中含有较多胆固醇，冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症患者忌食。

2.减肥者、蛋白质过敏者少食。