正常情况下藏红花可以冲泡4-5次，随着冲泡次数的增多，藏红花的颜色也会越来越淡，到最后虽然说藏红花不会完全消失，但如果有时候太白不仔细看的话也会很难发现到。
还有一种可能就是假的藏红花，一般假的藏红花是用食用胶经过染色后切丝制作而成的，其红色是由色素染成的，在泡水之后会很快的褪去，花也会变成白色或褐白色，泡到最后也很难发现。
藏红花泡水第二次就不黄了怎么回事1、可能是泡水时间太长：如果在第一次冲泡时放置时间太长，使藏红花中的色素大部分都释放到了第一杯水中的话，那么再泡第二次的话颜色自然而然就会变淡了。
2、劣质的藏红花：正常情况下藏红花是可以冲泡4-5次的，如果第二次就没有颜色了有可能是因为放置时间过长导致藏红花褪色变质或者是掺了假的藏红花，都是有可能出现这种情况的。
藏红花是黄的好还是红的好正常情况下是暗红色的。
一般情况下来说新鲜的藏红花经过烘干之后的颜色是暗红色的，随着放置时间的延长，颜色也会逐渐加深，但将其置于水中之后却并不是红色的物质，而是一丝丝的黄色物质从花丝里面扩散开，最后会将整杯水都染成金黄色。
在选购藏红花的时候一定要注意辨别真假，市面上一些假的藏红花虽然被染成了暗红色，但因为是由色素染成的，所以泡出来的水也是淡红色的，这种藏红花食用后不但没有治疗效果，还可能会对身体造成一定的伤害。
假的藏红花有什么危害藏红花由于产量低、需求量大、价格昂贵，所以在市面上流通着一定的假货。真的藏红花是来自于鸢尾科番红花属藏红花的雌蕊柱头部分，而假的藏红花主要有两种，一种是由草红花冒充的藏红花，另一种是由食用胶经过染色切丝制作而成的。
如果是由草红花冒充的藏红花，毕竟还属于一种药材，食用后可能对身体不会造成太大的影响；但如果是由食用胶经过染色切丝制作而成的，那么用于染色的化工染色原料就可能会对身体造成一定的伤害。