大闸蟹只要保存方法正确，放一晚上一般是不会死的，主要是和保存环境的温度有关，如果温度不超过20度，可以放盆里加一点水，可以保证大闸蟹一晚上不死。如果温度过高，可以用湿毛巾盖上放冰箱冷藏，也能保证大闸蟹一晚上不死。