帝王蟹怎么处理干净 最大的帝王蟹有多大

帝王蟹是深海中的一种螃蟹，主要出产于太平洋以及阿拉斯加等地。由于交通运输技术的发展，目前我国很多地方也都能购买到。这种螃蟹给人印象最深的一点就是它的体型硕大，是一般螃蟹无法比拟的。那这种螃蟹最大的能大到什么程度呢？

最大的帝王蟹有多大

帝王蟹体型硕大，最大体重达10公斤之巨。帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年。 从外表上看，帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约到1米，是甲壳类动物中比较大的。全身布满了硬刺。帝王蟹的腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足。左侧的螯要比右侧略大。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动。

帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

帝王蟹怎么处理干净

1、帝王蟹（我们将其翻面，防止其跑路）、剪刀和一把菜刀、细嫩手脚的朋友可以再准备一双厚点的手套 防止处理过程中被蟹壳弄伤。

2、在蟹身和蟹脚关节的软组织处，用剪刀剪下。可以轻易将蟹脚分离出来，可以轻易将蟹脚分离出来。

3、现在要处理蟹脚。同样要欺软怕硬一下，对准关节处的软组织剪下。每个蟹脚都一分为二，六个蟹脚分离后。可以弄去烫火锅。

4、现在在中段蟹脚两侧各剪一刀。轻轻将蟹脚的壳剥离。如果上面有粘连的蟹肉，用手指头刮到下面的壳里和其他蟹肉一起。

5、顶部用剪刀剪断，蟹脚的肉自然就暴露出来了。

6、现在解剖蟹身，用剪刀的刀尖插进蟹壳和蟹腹的锋利里，将相连的蟹肉组织剪断。一手固定蟹腹，一手抓住蟹壳并且将拇指扣进缝隙中。慢慢讲蟹壳剥离出来，这里不要太用力，避免蟹壳破裂。分离为止。

7、接下来是蟹身的清洁，要注意看了。一手提起不可食用的蟹腮，一手用剪刀将其从根部剪断后丢弃。帝王蟹的蟹腮比较结实，所以不必怕散开。

8、帝王蟹的胃囊，一般在蟹嘴的后方，有时候会粘在蟹壳里。要仔细找找，将其剪下来丢掉。接着，打开蟹腹盖，从连接处剪断剥离丢弃。帝王蟹的大概清洁就完成了，将剩下的这些可以安心食用的零件们用清水洗一下就可以。

9、我们继续处理蟹身。首先将蟹身对切一分为二。分解蟹身，要注意原来每两个蟹脚生长部位的中间下刀（蟹脚生长处会有一个类似凸起的轮廓，从两个凸起中间切），这样又好切又不容易将蟹肉切烂。分切后的蟹身，可以摆盘了。

吃帝王蟹的好处

1、帝王蟹肉性寒，味咸，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

2、帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

吃帝王蟹的注意事项

1、坚决不吃死帝王蟹

死去的帝王蟹，蟹体内会有毒。不管经过怎样处理加工，都是含有毒性的。死去的帝王蟹体内会有细菌，并且会蔓延到帝王蟹的肉肉中，帝王蟹的死亡时间越长，毒素就会积攒的越多，所以千万不要吃死去的帝王蟹。

2、坚决不吃过夜帝王蟹

帝王蟹中含有丰富的组胺酸，组氨酸经过时间的累积达到12个小时后，会分解为组胺，即使在锅中加热也不能破坏掉毒素，会直接引起中毒，后果也是严重的。因此，帝王蟹最好当顿做了当顿吃。

3、坚决不吃鲜生帝王蟹

鲜生的帝王蟹体内含有各种各样的病源微生物。微生物体内的幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，用一般酒类都不能杀死。吃鲜生的帝王蟹，容易引发肺吸虫病，引起咳嗽等症状。严重的还会引起瘫痪。

帝王蟹也是螃蟹中的一种，它的营养价值也还是非常丰富的，具有清热解毒、滋肝阴等多种好处，大家可以适当的食用一些。不过这些食物都具有一定的食用禁忌，这一点也要了解清楚哦。