黄瓜的营养价值
黄瓜含水量高达96%-98%，并富含维生素E和黄瓜酶，有细致毛孔、促进新陈代谢、扩张皮肤毛细血管的作用，这也是它被很多护肤品作为主要成分的原因。
黄瓜的功效说明：
黄瓜性味甘、寒，含有粗纤维、丙醇二酸、维生素E、胡芦C、咖啡酸、绿原素等。有清热利水，解毒消炎，润肠通便、美容之功效。
哪些人不宜吃黄瓜
1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
黄瓜不能与什么食物搭配：
1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素C被破坏
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
吃黄瓜这些要注意：
1、少食腌黄瓜。
腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。
2、切黄瓜不用“切头去尾”。
黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
3、不宜生食不洁黄瓜。
黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。
4、不宜用黄瓜片直接敷脸。
因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。
为什么不宜用黄瓜片直接敷脸
遗憾的是，将黄瓜切片敷脸，并不能很好地发挥上述功能。此外，包括黄瓜在内的许多果蔬，直接敷面可能在短时间内使皮肤水分增加，而10分钟后就会被“打回原形”，也就是说，水分并没有被吸收。长期使用，缺水紧绷的面部就会产生干皱、肤色变暗等各种问题。
黄瓜敷脸的做法其实不可取。新鲜的黄瓜片表面会生成一种露珠状的黏稠物，会短暂造成皮肤紧绷，但会使皮肤更加干皱。皮肤作为人的第一层保护膜，无论黄瓜含有多少种营养，但想通过敷的方式改善皮肤，几乎是不可能的。
黄瓜本身富含水分，的确可以起到润肤效果，但皮肤不会吸收。当含有水分的黄瓜从脸上拿走时，脸上的‘水源’就会消失，很自然就会出现皮肤紧的情况。皮肤真正能吸收到的水分少之又少，效果甚至不如多喝一杯水来得快。
做法
1、制作黄瓜蜂蜜面膜需要准备一根黄瓜、和二十克左右的蜂蜜、牛奶。
2、把黄瓜榨汁备用，然后加入备好的积安堂洋槐花蜂蜜、牛奶，3者进么调合后，就是成了补水功效出色的蜂蜜黄瓜面膜，具有润肤、增白、除皱的作用。
3、每天晚上临睡之前取适量的面膜涂在脸部的皮肤上，然后等二十分钟到半个小时左右，皮肤会有种紧致的感觉，这时就可以用清水把面膜洗去了。
4、在用清水把脸部清洗干净之后，还需要把自己平时喜欢用的护肤品涂抹在皮肤上，这样更利于面膜营养的保持和皮肤的吸收。