有一定的作用，但是效果因人而异。
吃西红柿可以美白，因为西红柿中含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化作用，能够有助于清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用，同时还具有淡化色斑，减少色素沉着的作用，有利于提亮肤色，起到美白的作用。
同时西红柿中还含有番茄红素，它是植物当中所含的一种天然色素，主要存在茄科植物，是强的抗氧化剂，同样具有很强的清除自由基的能力，有利于加强抗氧化的作用。
西红柿可以减肥吗有一定的辅助作用。
西红柿的热量是100g西红柿18大卡的热量，所以热量相对来说是十分低的，非常适合减肥期间食用，而且西红柿中富含有维生素和糖分以及微量元素，食用之后可以给人体提供一定的营养物质，同时还不会引起发胖。
另外西红柿当中含有一定的纤维素，有助于促进肠胃运动，及时排除体内的代谢物，减少毒素在体内的积累，同时还具有一定的饱腹作用，防止减肥期间食用过多，有一定的辅助减肥的作用。
西红柿一天吃几个比较好大约在1~2个左右。
如果要吃西红柿的话，最好一天食用1~2个左右的西红柿，西红柿中含有丰富的天然抗氧化剂维生素外，还含有番茄红素，具有十分强的美容养颜作用，同时番茄红素还具有较好的抗动脉粥样硬化作用，对于心血管具有一定的保护作用，有利于减少抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，对于老人有很好的作用，可以适当的食用。
西红柿吃多了会怎么样西红柿属于寒凉性质的食物，吃多了会导致人体容易受凉，特别是脾胃，容易发生腹痛不适的情况，同时西红柿还具有刺激体内的胃酸分泌的作用，从而刺激到胃黏膜，出现腹痛、腹泻的现象，而且西红柿中含有丰富的植物酸，吃多了还会损害牙齿，所以最好适量食用比较好。