红烧基围虾最正宗做法
来源：飒榕旅游知识分享网
原料
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基围虾 (一斤)
面粉 (适量)
鸡蛋 (一个)
葱姜蒜 适量
辣椒 少许
料酒适量、生抽适量、酱油 适量
盐、鸡精 适量
1/先准备好虾，去虾线，去头去尾，准备好备用。
2/准备适量的面粉，加一个鸡蛋、料酒、少许盐、鸡精加适量的水搅拌均匀，调至成浓厚的面糊状。
3/用筷子取一个个小面团，然后在面团上粘上虾，面团大的可以粘2-3个哦。
4/煎好之后翻身继续煎至金黄盛出备用。
5/都煎好之后，备用。
6/在锅里放适量的油烧热，葱姜蒜、辣椒爆香之后加煎好的面拖虾。
7/加料酒、酱油、少许生抽和糖、加2小碗水煮10分钟，大火收汁。
8/香喷喷的虾就完成了。
9、美味又好吃的红烧基围虾最正宗做法完成开吃了。
红烧基围虾最正宗做法
用料
基围虾 一斤 ； ；
葱 一根
姜 几片 ； ；
蒜 两个 ； ；
糖 少许 ； ；
生抽 少许 ； ；
盐 根据自己口味加 ； ；
蚝油 少许 ； ；
番茄酱 少许 ； ；
鸡精 少许 ； ；
十三香 少许 ； ；
做法
虾买回来以后，把虾肠用牙签取出，虾须剪掉，然后水里侵泡一段时间，如果时间来不及，大水多冲几遍，然后控水。
锅中放油，把葱姜蒜爆香，然后下基围虾炒至变色，加蚝油，生抽，番茄酱，翻炒均匀后，再加糖，盐，鸡精，十三香，在放少许酱油调下色，锅中虾的汤汁收干就可以了。
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