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红烧基围虾最正宗做法

来源:飒榕旅游知识分享网

红烧基围虾最正宗做法

原料

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基围虾 (一斤)

面粉 (适量)

鸡蛋 (一个)

葱姜蒜 适量

辣椒 少许

料酒适量、生抽适量、酱油 适量

盐、鸡精 适量

1/先准备好虾,去虾线,去头去尾,准备好备用。

2/准备适量的面粉,加一个鸡蛋、料酒、少许盐、鸡精加适量的水搅拌均匀,调至成浓厚的面糊状。

3/用筷子取一个个小面团,然后在面团上粘上虾,面团大的可以粘2-3个哦。

4/煎好之后翻身继续煎至金黄盛出备用。

5/都煎好之后,备用。

6/在锅里放适量的油烧热,葱姜蒜、辣椒爆香之后加煎好的面拖虾。

7/加料酒、酱油、少许生抽和糖、加2小碗水煮10分钟,大火收汁。

8/香喷喷的虾就完成了。

9、美味又好吃的红烧基围虾最正宗做法完成开吃了。

红烧基围虾最正宗做法

用料

基围虾 一斤 ; ;

葱 一根

姜 几片 ; ;

蒜 两个 ; ;

糖 少许 ; ;

生抽 少许 ; ;

盐 根据自己口味加 ; ;

蚝油 少许 ; ;

番茄酱 少许 ; ;

鸡精 少许 ; ;

十三香 少许 ; ;

做法

虾买回来以后,把虾肠用牙签取出,虾须剪掉,然后水里侵泡一段时间,如果时间来不及,大水多冲几遍,然后控水。

锅中放油,把葱姜蒜爆香,然后下基围虾炒至变色,加蚝油,生抽,番茄酱,翻炒均匀后,再加糖,盐,鸡精,十三香,在放少许酱油调下色,锅中虾的汤汁收干就可以了。

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