藏羊排做法
来源：飒榕旅游知识分享网
用料
藏羊排600克，红辣椒，洋葱，花生油，葱，干辣椒，蒜蓉，小茴香，孜然粉，香辣酱，精盐，胡椒粉各适量
做法
1/12 藏羊排斩断，清水泡一会去血水。
2/12 葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎。
3/12 青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒。
4/12 锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。
5/12 放入羊排大火煮。
6/12 羊排15分钟至酥烂拣出
7/12 做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出，控尽油。
8/12 锅留底油煸香小茴香调味料。
9/12 放蒜和葱。
10/12 放洋葱煸炒，然后放羊排。
11/12 翻炒片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉。
12/12 放青红辣椒稍微翻炒出锅。
藏羊排做法
1、先将羊排清洗干净剁成段，胡萝卜洗干净切块、土豆切块。
2、烧水焯水，把羊排放入烧开漂去浮，捞出凉凉备用。
3、起锅倒入清水，把羊排倒入，接着放料酒热、八角、花椒、葱、姜、炖40分钟后捞出沥干水备用。（汤不要倒掉）
4、起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入羊排翻炒几下，酱油、生抽、料酒、盐、味精、翻炒几下。
5、倒入煮羊排的汤，盖上锅盖焖20分钟出锅。
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