奥次岛甜菜种植后的第一年还处在营养生长阶段,不能开花结实,次年的9-10月份成熟采收,等到多数老叶变黄并枯萎,叶丛疏散,叶子斜立或匍匐,块根生长缓慢或者停止生长,含糖纯度达85%左右时即可收获,我国甜菜的主要产区有黑龙江,新疆,吉林,甘肃、宁夏、内蒙古。