甜品是很多小姑娘的最爱。随着夏季的到来，炎热的天气使得冰淇淋和果汁产品备受欢迎。
一、创业目标
商业目标
在XX学院设立专业甜品店(地址)——田昕甜品店，经营范围中西甜品。品种包括冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋曲奇、刨冰、糖水、汤(露)、粥、果汁、风味乳制品、布丁、药膳滋补炖品、凉茶龟苓膏、中华传统小吃等。
商业目的
甜美，健康，时尚。
二、市场和竞争分析
市场介绍
XX学院是一所很年轻的学校，成立才2年多。目前校园内缺少一家可以系统管理的甜品店。这个规划中提出的甜甜甜甜的甜品店，正好填补了这样一个空白。
市场竞争分析
XX学院是一所年轻的学校，这里一切设施都在完善，资源匮乏，学生消费环境更是堪忧，伙食问题亟待解决。我们的服务宗旨可以克服上述困难，满足目标消费者的需求，快速切入这个市场。我们的经营理念可以支撑我们的Tian空。经过分析，我们可以打开这个市场。田昕专营甜品，坚持品牌化、差异化、人性化。通过润物细无声建立和扩大知名度和美誉度，让消费者知我、爱我、买我。
目标客户
有些人误以为女生比男生更喜欢吃甜食，其实这是错误的。其实口味偏好没有性别差异，很多男生也喜欢甜品。很多女生为了保持苗条或者减肥，往往把甜食当成洪水猛兽。而且现在消费者越来越理性。所以甜心的目标客户是学校所有的学生。
三、产品和服务的特点
专业原料，更放心。
田昕与知名品牌饮用水、乳制品等原料的区域供应商建立了合作关系，并在田昕店内的订货区和各种宣传资料上标明。从值得信赖的原料供应商的角度出发，给客户一种食品安全可以得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。甜心要尽量让甜品的味道适合各种口味的顾客。许多风格的甜点可供顾客选择。
营养全面，更健康。
除了普通的冰甜点，卖甜的品种还包括药膳滋补炖品、凉茶和龟苓膏，在中国南方的一些地方很受欢迎。价格表上列出了每种甜品的滋补成分、滋补作用和适应症，让顾客根据需要选择。热量低，美容保健效果好的甜品，特别适合爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，还可以通过食补来滋养皮肤。
服务标准，更满意。
甜甜的员工分为四类:管理、甜品加工、点餐收银、店铺保洁。分别穿着统一的服装操作和服务。要求员工具备专业技能，统一使用普通话，建立严格的服务管理标准和投诉回访机制，并严格监督管理。
四、选址分析
天门店位于XX学院食堂一楼东侧，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。
五、人事和管理
人事
每一个员工都必须是专业的，每一个人，包括点餐收银员和店铺保洁人员，都必须接受严格的培训，保证正常工作时的规范操作。人事经理2名，企业经理2名，本科以上学历，专业素质过硬，实际操作能力良好。甜品加工制作人员配备配方师2名，加工操作工6名，要求大专以上学历，专业素质过硬，具有良好的实际操作能力；有多名收银员和店铺清洁工，经过严格培训后上岗。所有员工必须申请健康证。
管理思想
科学管理的前提是确定和实施正确的、先进的管理思想。我们将采用以人为本、团队合作的管理理念。关注个人发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调配合，实现餐厅的整体发展，实现1+1 >:2的效果。
管理哲学
(1)尊重餐饮业人员的独立人格。
(2)下一级管理:上级对下级进行计划管理，下级要服从上级的工作指导，尽力完成上级交给的任务。
(3)相互监督:管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出自己的意见或看法。
(4)营造集体氛围:既要让上级和下级感受到甜品店的.严明纪律，又要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
(5)公平对待，平等对待，各尽所能，各尽所能。
管理团队
投资是管理人才的生意。我们将建立一个在各种有影响力的岗位上有直接技能和经验的管理团队，欢迎所有有志于我们甜品店发展的人才加入我们的甜品店。
管理系统
建立严格的服务管理标准和投诉回访机制，严格监督管理。完善员工守则、考核制度和奖惩制度。
六、企业形象
广告
考虑到电视广告或平面媒体是最可行的宣传渠道，调查证实，高品质的甜点可以通过精美的电视广告或平面媒体树立良好的品牌形象。另外，在新生开学之际，我们会发放传单，设置一些宣传，接受咨询。
形象代言
制作可爱甜美的吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型中体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
商店布局
糖果店干净明亮，窗户明亮。渗透甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同的甜品品种，用各种特色菜。菜肴优雅精致，让顾客看着餐具就觉得舒服。
七、晋升决策
美食手册
制作一本甜蜜、健康、时尚的美食手册。介绍中国各地区的名小吃，最新的美食甜品，最新的养生美容药膳配方。本手册每年修订一次，放在店里供顾客阅读。
节日活动
在西方的元旦、端午、中秋、圣诞节、情人节等节日，在店内或店外组织露天主题活动，提升消费者对甜味产品的印象。参与者通过分发快递活页广告、进行产品知识问答和组织小型表演获得奖励。奖品包括带有甜美卡通图案的小礼品、优惠券和最新产品品鉴券，每次活动花费约1000 ~ 20xx元。
许愿树
店里有两棵许愿树，消费可以获得许愿卡。你可以把写好的许愿卡挂在许愿树上。每个月的第一个周日，店员会收集许愿卡，通过抽奖的方式选出实现过程花费不超过300元的愿望，帮助顾客实现。
各种小礼品，比如甜甜的卡通气球，卡片，店里都有。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通卡一张，累计一套三张卡可获赠6寸冰淇淋蛋糕一个。顾客也可以买打折卡。每张卡售价9元，持卡人可永久享受店内除新品、特价以外的任何商品8.8折优惠。凭借优越的品质和灵活的推广手段赢得稳定的客户群。
八、金融需求与应用
开店费用:桌椅，碗勺，厨具，消毒柜等设备，预付店面租金，装修，原材料。
以上项目将交由专业人士进行预算评估。
九、发展甜心
甜心根据企业实力，以XX学院的市场为起点，放眼五所高校的市场，逐步发展为连锁店。它分为以下三个步骤:
1.立足XX学院市场，占据一定份额填补XX学院空白市场，使企业专业化、规范化、稳步发展。
2.占领XX高校市场，建立连锁机制。
当企业形象被接受和喜爱后，会根据需求在五所高校开设连锁店。在实际操作中学习管理经验。
3.去XX市场，开业特许经营。
在XX市场能得到良好的控制和正常运营，有一定的营运资金，区域知名度，掌握一定的市场运营系统理论和运营经验，申请产品自主知识产权后，在XX市内拓展连锁店，开加盟店。