四种方法鉴别:
1、水泡法:真紫菜泡水后吸收水分,光滑;塑料薄膜不吸水,不光滑。
2、燃烧法:真紫菜燃烧会产生一种类似于毛发燃烧的味道,火苗熄灭后留下像灰一样的物质;塑料薄膜燃烧火苗很大,滴油脂并有刺鼻的气味,燃烧剩余物质团缩在一起。
3、手撕法:用手并有刺鼻的气味,燃烧剩余物质团缩在一起。
3、手撕法:用手撕扯泡过的样品,真紫菜撕扯很容易断,没什么弹性;塑料薄膜撕扯不易断,弹性较强。
4、水煮法:将未经浸泡的紫菜用水煮,煮前浮于水面,煮后体积略有增大,不完全漂浮在水面;塑料薄膜水煮前后体积不变,均漂浮于水面。