家常豆腐的做法大全

豆腐是一种非常好吃的美食，豆腐的做法多样，所以就算是经常吃也百吃不厌。豆腐不仅好吃，营养价值也很高，所以也是很受欢迎的家常菜之一，豆腐怎么做简单又好吃？很多人都想要知道，今天为你介绍几种家常豆腐的做法大全，都是很简单，很常见的菜。

家常豆腐的做法大全

1、家常小炒豆腐

主料：

豆腐，猪五花肉；

辅料：

油精，盐，红尖椒，大葱，豆豉，生姜，酱油

家常小炒豆腐的做法

1、猪五花肉冷冻后切薄片，红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝，豆腐切成方块；

2、锅里加油，油热后，把切好的豆腐块放进去，慢煎；

3、一面煎黄后，翻豆腐块，继续煎另一面，煎好后盛出；

4、把切好的肉片在锅里，小火煎制透亮、出油即可；

5、放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香，倒入适量的清水；

6、水开后，倒入煎好的豆腐块，炖制；

7、撒入少许精盐

8、倒入约一汤匙酱油，煮开，收汁即可出锅。

2、鱼香豆腐

用料:

豆腐,木耳,胡萝卜,香葱,番茄酱；

鱼香豆腐的做法  

1、把豆腐切成大小均匀的小块，然后用淡盐水浸泡10分钟；

2、木耳泡发，切成细丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；

3、糖、醋、番茄酱、水、酱油做成汁；

4、捞出豆腐，沥干水分，热锅放油加入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳一起炒，放豆腐继续翻炒，至金黄色，放调好的汁小火焖一下，最后放盐关火出锅。

3、椒盐豆腐

主料：

豆腐3块

辅料

辣椒粉1茶匙，花椒粉半茶匙，孜然粉，黑椒粉，葱2根，盐1茶匙，油

椒盐豆腐的做法

1、豆腐切成均匀的小块，豆腐放盐水中浸泡一会儿；

2、把辅料加盐调配均匀，葱切末；

3、豆腐块晾干水分，锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐；

4、翻面煎，也洒上些椒盐，如此反复三四次；

5、至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

4、鲫鱼豆腐汤

用料  

鲫鱼2条，豆腐200g，香葱一小把，姜几片，油3汤匙，1茶匙；

鲫鱼豆腐汤的做法  

1、鲫鱼洗干净，宰杀好，控干水分，豆腐切成小块，姜切片，香葱打成结；

2、锅里面凉油，加入姜片，然后放入鲫鱼，煎至鱼皮出现金黄色，然后翻面，煎至金黄色，煎鱼能去腥，煮的时候不容易煮烂；

3、在锅里面加入开水，一般没过鱼身2-3cm为标准；

4、加入葱节，大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟；

5、出锅前，加盐即可。

家常豆腐的做法大全，豆腐好吃而且营养健康，以上都是最简单的做法，如果你喜欢可以在家里尝试着做一做。