1、食材:卤猪头肉300克、辣椒适量、生姜少许、蒜少许、酱油少许。
2、先将买的卤猪头肉切成薄片。
3、再将辣椒、生姜、蒜准备好。
4、再将油倒进锅里,把生姜、蒜放锅里炒一下。
5、再把卤猪头肉放进锅里炒,翻炒几下,加上少许清水,3分钟之后,再把辣椒放进肉里一起炒。
6、大概7-8分钟之后,加上酱油、盐翻炒几遍,就可以出锅了。