瘤牛：别名犎牛_犦牛_印度牛_辛地红牛_婆罗门牛，为偶蹄目、牛科、牛属哺乳动物，原产于亚洲印度。较大的瘤峰可占体重2-3%。颈部，垂皮及腹下长有明显的褶皱，表皮面积大，真皮层薄，表皮厚。皮下肌肉发育良好，这种结构在机体的生命活动中起很大作用。许多国家利用瘤牛与欧洲肉牛杂交，培育出含不同程度瘤牛血液的优良新品种。我国也曾引入瘤牛改良当地黄牛。
热带地区特有牛种，因圆而大的瘤峰而得名，它是一种沉积脂肪的肌肉组织，被称为瘤牛的营养库，犹如骆驼的驼峰，绵羊的脂尾一样，能在物质匮乏时发挥一定的补给作用。种类较多，主要有乳用、肉用及役用等类型。
科目分类：牛科；生存环境：家养；颜色分类：灰色_棕色；性情分类：温和；最大体型：280cm；毛型长度：中短；寿命年限：20年；适宜温度：18℃±6℃；食物饲料：植物
瘤牛形态特征：
体长260-280cm，重700-900kg。脖子上方有一个硕大的牛峰，有的甚至重达几十公斤，像一个大瘤子，喉部的松肉皮延长为肉垂，直至腹部。两耳大而悬垂，有明显的抗热和抗病能力。体格较高，骨骼纤细。头狭长，额宽而突出，耳长大而下垂，颈垂特别发达，甚至可延伸至腹下与阴鞘及阴囊皱褶相连结。蹄质坚实，皮肤松弛，被毛短粗且稀疏。毛色多种，常见的有不同深浅的灰色、褐色、红色及黑色等。
瘤牛生活习性：
对焦虫病等有较强的抵抗力，并能遗传给其与普通牛的杂交后代。皮肤分泌物有特殊气味，能防壁虱及蚊虻。
瘤牛饲养方法：
草食性反刍家畜。较大的体表面积和薄的真皮，利于散热。汗腺及皮质腺发达，排列特殊并接近皮肤表面使散热速度快。皮肤中特殊的黑色素能有效地反射看不见的光线，增强抗热能力。血液中淋巴细胞含量高，以适应不良环境对热带疾病的抵抗力。采食慢，但对饲料的消化率高，饮水少，但对缺水所引起的不良后果小，消化好，一般不会发生胀气等病。汗腺多，腺体大，易排汗散热。
瘤牛繁殖方式：
耐热、耐旱、耐粗饲，和普通牛杂交，其后代有生育力。