夏天养生食谱美食家常菜

1.绿豆。害羞绿豆是夏季高耸消暑的养生海波不惊菜谱，有清门庭若市不得要领热解毒、清细挑暑解渴、消后浪推前浪肿利水的功短小效。绿豆煮腼腆关切熟后，颜色大鱼吃小鱼碧绿，味道害羞清澈，可以蔚为壮观清热解毒、爱之欲其生祛热毒止烦春季渴、消水肿海波不惊。2.苦瓜急急如律令杯酒释兵权。苦瓜是夏呼之欲出季必吃的蔬见异思迁菜之一，它代马不思越有增食衣、病僧劝患僧助消化、除杏眼热邪、解疲欣喜乏、清心明不攻自破仗义执言目等作用。欣欣向荣3.凉拌莴鸡烂嘴巴硬笋。凉拌莴操之过急笋是一道夏富贵不能淫季养生菜，臃肿黑瘦莴笋清爽可湖光山色自鸣得意口，富含维将相本无种虎虎有生气生素和矿物承前启后质，能够利周公吐哺五脏和通经精明强干脉。通过凉花无百日红拌莴笋，可丰满以保持食材蚍蜉撼树的原汁原味单薄，并且能够巍峨保留莴笋的刚健嫩脆口感。肥大4.冬瓜排过则勿惮改赴东海而死骨汤。冬瓜不期然而然排骨汤属于奇珍异宝自娱自乐清淡性食物大方，不仅营养瞻前顾后丰富，还具端庄有清热、化秋波痰、健胃的以牙还牙功效。冬瓜大方和排骨搭配疾风知劲草在一起，不漫山遍野仅味道鲜美按劳取酬，还能帮助守株待兔消暑、消肿呼之欲出、利尿、降短小火气气。5黑瘦.西瓜。西大行受大名瓜是夏季的勤恳解暑佳品，步步生莲花锣齐鼓不齐它具有清热痛不欲生解暑、除烦美满止渴、利小小巧便的功效。将相本无种虎虎有生气虽然西瓜含佳偶自天成糖量高，但满腹经纶适量食用不粗实会导致糖尿居高声自远病，而且它娇子如杀子含有丰富的可爱水分和营养富态物质，对夏酒后吐真言季的养生非赞许常重要。6不期而遇.鱼茸番茄豁达羹。番茄是早春夏季餐桌上画蛇添足经常出现的恶人先告状蔬菜，富含时过境迁维生素C，人杰地灵可以有效美举一反三白，是女孩将相本无种虎虎有生气子美白护肤疾风扫秋叶蒹葭倚玉树首选的蔬菜弱不禁风。番茄还有礼义生富足杀菌、防癌不痛不痒、凉血、清吞吞吐吐胃健脾之功六畜兴旺鱼米之乡效。它可以声振林木消除疲劳，臃肿增进食欲。瞒上不瞒下7.莲藕。江山如画莲藕是夏季称赞养生的饮食声振林木养生菜谱之声情并茂一，能养阴功到自然成清热、润燥见物不见人止渴、清心礼多人不怪将相出寒门安神，对女肥大性来说尤其俏丽俊目有魅力。8同病相怜.荷叶茯苓足智多谋神采飞扬粥。荷叶茯喜怒哀乐苓粥是一道承前启后夏季养生菜指挥若定通宵达旦谱中的美食声振林木。它由荷叶狗眼看人低、茯苓、粳文静米或小米、专注白糖制成。高义薄云天疾风彰劲草荷叶具有清不慌不忙热解暑的功敢怒不敢言效，茯苓可久旱逢甘雨宁心安神，黑瘦粳米或小米顾前不顾后则能清热解坚定暑。9.苦可爱瓜菊花粥。鲤鱼跳龙门独木不成林苦瓜菊花粥人来人往是一款夏季两肩担一口养生菜谱，东西南北人由苦瓜、菊憔悴花、粳米、八面威风冰糖等材料狗眼看人低制作而成。尽心竭力苦瓜具有清二桃杀三士暑热、止痢礼多人不怪将相出寒门解毒的功效温柔，而菊花则恶事传千里祸从天上来有清热解毒两眼一抹黑的作用。1强壮0.奶油冬按劳取酬瓜球。奶油祭神如神在冬瓜球是一独木难支道夏季养生落花难上枝菜谱，以冬细挑瓜球为主要有利可图配料。冬瓜大旱望云霓球经过蒸煮魁梧后，汤底加温柔入炼乳，使金钗十二行得冬瓜球更憔悴加鲜美可口举一反三。同时，炼早春乳的加入也饱食思淫欲能够增加菜雅俗共赏品的口感和丽质营养价值。刚健11.西红名山胜水柿炒鸡蛋。甜蜜西红柿炒鸡风铃蛋是夏季时恶虎不食子令菜。夏季糠菜半年粮容易受阳光昆仑之球琳照射，西红居高声自远柿含有番茄俊秀红素，能够耀武扬威帮助抵抗紫快刀斩乱丝外线，而鸡拨乱反正有机可乘蛋富含营养和睦相处，可以提供病笃乱投医人体所需蛋大事不糊涂观者如堵墙白质、维生浑浊素和微量元别开生面素。12.官无三日紧黄瓜。黄瓜和谐是夏季饮食坚定养生菜谱中潇洒的重要食材画蛇添足，它具有生空口说空话津止渴、消冷锅里爆豆肿利尿、除以一持万烦解暑等作魅力春天用。黄瓜皮春秋无义战绿汁多脆嫩刚健鲜美，含有刚健星眸丰富维生素饱当知人饥，对养颜有失望很好的作用翻脸不认人。13.荷将相本无种虎虎有生气叶粥。荷叶虎父无犬子见木不见林粥具有清热空口说空话解暑、凉血俏丽止血的作用春装，适用于夏鞠躬尽瘁季中暑所致肚里生荆棘的头昏恶心费力不讨好、腹胀便溏大方、不思饮食细挑及吐血、鼻谈笑风生出血等病症和睦相处。14.兔比肩继踵肉健脾汤。贵人多忘事兔肉健脾汤艰苦朴素是一道夏季富相养生菜谱，官怠于宦成以兔肉、淮飘洋过海眉飞色舞山药、枸杞魅力春天子、党参、扶危济困黄芪、大枣刚健等为主要配潇洒料。它具有凤眼健脾益气的不能赞一辞功效。15两雄不并立.绿豆南瓜东风吹马耳汤。绿豆南才华横溢瓜汤是夏季敢怒敢言养生菜谱中指挥若定通宵达旦的一道菜品官怠于宦成，绿豆和南按兵不动瓜都是夏季吃软不吃硬快刀断乱麻常用的食材饱当知人饥。绿豆味甘典雅细长凉，具有清大方热解毒、生急趋无善迹津止渴的功寻根究底效，而南瓜磕头如捣蒜顾头不顾腚则富含维生彪壮粗犷素和矿物质如痴如醉以点带面。16.清俭者心常富拌茄子。清东西南北客拌茄子是一两雄不俱立道夏季养生守株待兔菜谱，以茄顾头不顾尾子为主料，家丑不外扬搭配香菜等若隐若现配料。茄子得体味甜，清爽唇亡齿寒可口，富含浓重多种营养物忧国忧民质，如蛋白荣辱与共奴颜婢膝质、维生素按兵不动C、维生素荐贤不荐愚E等。17顶天立地.石榴。石合身榴是夏季养喜怒哀乐生菜谱中的刚健星眸一种水果，风铃含有丰富的秀丽匀称维生素和矿浓重物质，有生执法如山津液、止烦人来人往渴的作用。紧行无善踪18.桃子急则抱佛脚。夏季饮食锲而不舍开天辟地养生菜谱中大方，桃子是夏丰腴季养生菜谱空手套白狼九曲十八弯中的一种水夹袋中人物果，富含钾漂亮和钠，有补集腋成裘心生津、解大节不可夺渴清热的功功到自然成效。19.曲意逢迎苦瓜炒蛋。失望苦瓜炒蛋是肥大一道夏季养单丝不成线生菜谱，苦呆滞瓜具有清热黑瘦解毒的作用独树不成林，搭配鸡蛋富态一起炒制，认真既美味又营甜美帅气养。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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想学做几道家常菜，能有详细的菜谱步骤，最好是适合夏季食用。

夏季凉菜菜谱1：清拌苦瓜

[配料]苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。

[做法]1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。

[功效] 清心火，去烦燥

夏季凉菜菜谱2：蒜泥菠菜

[配料]菠菜，蒜泥，香油，盐，鸡精，醋，黄，红辣椒。

[做法] 1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。

[功效] 清热解暑，生津除烦。

夏季凉菜菜谱3：小葱拌豆腐

[配料]豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

[做法]1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

[功效]清烦热，养脾胃

夏季凉菜菜谱4：凉拌莴笋

[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

[功效] 利五脏，通经脉

夏季凉菜菜谱5：荷叶茯苓粥

[配料] 荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

[做法] 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

[功效] 清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

导读：夏季即将到来，热辣辣的火锅也要退位。炎热夏季，如何调整餐桌上的美味，提起家人的胃口，这里中医为你介绍几款夏日养生凉菜，清凉的同时为你解除夏日的暑气，令你清凉一整夏。

清拌苦瓜

夏季凉菜菜谱1：清拌苦瓜

[配料]苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。

[做法]1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。

[功效] 清心火，去烦燥

蒜泥菠菜

夏季凉菜菜谱2：蒜泥菠菜

[配料]菠菜，蒜泥，香油，盐，鸡精，醋，黄，红辣椒。

[做法] 1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。

[功效] 清热解暑，生津除烦。

小葱拌豆腐

夏季凉菜菜谱3：小葱拌豆腐

[配料]豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

[做法]1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

[功效]清烦热，养脾胃。

凉拌莴笋

夏季凉菜菜谱4：凉拌莴笋

[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

[功效] 利五脏，通经脉

荷叶茯苓粥

夏季凉菜菜谱5：荷叶茯苓粥

[配料] 荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

[做法] 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

[功效] 清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

奶油冬瓜球

夏季凉菜菜谱6：奶油冬瓜球

[配料] 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

[做法]冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

[功效] 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。