用工之日,指的是你向用人单位提供劳动之日。根据你的情况,你需要做的是留下你向用人单位提供劳动的证据;
比如:工资条、工作服、考勤记录、工作证、出入证等等。没有给你缴纳社会保险、没有签订劳动合同,最终会让你得到巨大的利益。
【本文关联的相关法律依据】
《劳动合同法》第十条,建立劳动关系,应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的,劳动关系自用工之日起建立。