冬季喝茶与养生

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冬季养生怎么喝茶？关于冬季适饮茶品，这几点要注意 冬天，万物萧索。在寒气中，自然界的生物都悄然蛰伏起来。而此时，人的机体生理活动也处于缓慢和收敛的状态，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。

冬季 养生 之道，贵乎御寒保暖。而茶性大致都为寒凉，在需要保暖的冬季，怎么喝茶才能既避免茶的寒凉之气对身体的损伤，又达到养身的目的呢？我们又该如何辨别茶的温寒呢？

发酵程度越高，代表茶性越温和吗？

在多数人眼中，发酵程度越高的茶，茶性就越温和。事实是不是这样呢？

其实茶类的发酵程度高低，与茶的寒性变化并不具有绝对的关联性。

研究表明，茶类寒性的强弱，主要取决于茶中游离咖啡碱的含量高低，与糖类、氨基酸、脂类、芳香物质等组分比例，也有密切关系。

也就是说，决定茶性温寒的并不只是茶的发酵程度，还有茶树品种，茶园的生态好坏，采摘的时间、标准和等级，制作工艺的良莠等等。

举个例子，如果说同一片茶园采摘同一批茶叶，同时制作成绿茶和红茶，那么红茶的茶性确实比绿茶要温和。

但是如果一个是在生态非常好的茶园采摘、品质精良的绿茶，和一个茶园污染严重，发酵做工皆不到位的红茶相比，哪个的寒性和对身体的刺激更重？

答案是一个品质较差的夏秋茶青做出的红茶，有可能会比头春的细嫩绿茶要寒得多；一款半发酵但做工不到位的清香型铁观音，也可能会比不发酵的绿茶、甚至白茶要寒凉很多。

这就是为什么，有些人在冬天只喝红茶，却依然感觉胃寒不适的原因。可见决定茶性温寒的并不只是茶的发酵程度。

该从哪些方面选择冬季茶品？

既然不能单从发酵程度来辨别茶性，作为不太懂茶的大众茶友，该如何用最简单的方法选择和辨别适合冬天喝的茶呢？

以下有几个实用的点分享给大家。

冬季喝茶，适宜喝口感偏甜的茶，少喝口感偏苦涩的茶。

在大多数情况下，茶性寒凉的茶，对应的性味是“甘苦”，而口感偏甜的茶，其寒性会相对较弱。

比如同是红茶，云南大叶种晒红，口感偏浓郁苦涩；一些用春茶为原料制作的细嫩红茶，口感温和甜润。前者的寒性和刺激性就比后者要大。

（2）喝焙过火的茶

对茶类寒性影响最大的，就是在茶叶制作过程中，焙火温度和频率等因素的影响。焙火强度与茶类的寒性变化，是呈正相关的。茶叶经过焙火，滋味会变得甘甜，寒性和刺激性都会减弱。

冬季喝一些焙火到位的茶，是十分适宜的。例如，武夷岩茶，或者一些焙过火的乌龙茶和红茶。

对于同是焙火的茶，传统火焙则优于电焙。例如，用传统松柴明火干燥的正山小种，比起电焙的红茶，茶性也更趋近于温和润泽。

茶的寒凉之性，在经过长时间的存放自然氧化和微生物作用后，也会变得温和。茶就像人一样，一个人过了天命之年，都会趋于温和、含蓄、耐品。

由于各类茶的特质有所不同，有的就是要喝其鲜爽滋味，久存意义不大。而有些茶喝新茶并不见得最好，久存为佳。

冬季喝焙过火或渥堆发酵的茶，也都最好不要喝当年的，至少隔年再开始喝，不管是对口感滋味还是 养生 来说，都更好一些。

例如，新制作好的岩茶，新茶火气尤存，喝了容易在本身干燥的冬季更添燥气而上火。还有经过渥堆发酵的黑茶，也在经历过一段时间的存放后，茶性更趋于温和。

小时候我们就会常听老人说，茶不要喝凉的，其实是有道理的。

茶性寒凉，要温饮或热饮。我们在泡茶时利用沸水的热量，能够很大程度地改善、缓和茶叶的寒性。

而当茶凉下来，高温才能溶解于茶汤的物质又析出，此刻的茶汤并不均衡，寒凉之性凸显，不宜常饮。

这两年还很流行冷泡茶。冷泡茶，就是一开始就用冷水或者冰水泡的茶。虽然它因为温度低，茶中苦涩类的味道不会析出，喝起来感觉很清甜可口，很多年轻人非常喜欢。但是，它的寒性巨大，久饮伤身。尤其是冬季，更应杜绝喝冷泡茶。

（5）不喝浓茶

冬季，应该保存元气。而浓茶，则会因茶中咖啡碱的过量，造成食欲不振、恶心、四肢无力，心悸、心慌，手发抖等症状，这是饮浓茶导致人体血糖的急剧降低造成的。

常饮浓茶会造成身体的元气损伤，精气耗散，并不利于 养生 。

有人说，就算是冬天，我也只喝绿茶怎么办？如果喝一些不发酵或者未焙火偏寒凉的茶，也可以在茶中加入一些滋补的食物或药材，例如红枣，干桂圆，藏红花等等，也能中和一部分茶的寒凉之性。

如果体质寒凉的女性，也可以不放茶叶，直接喝一些桂圆红枣茶，姜茶，玫瑰花茶等，都是不错的冬季 养生 茶。

总之，喝茶 养生 ，不可过量，要顺应自身体质和天时而变。这样才能既享受茶的百般美妙滋味，又呵护身体，泽润心灵。

冬季如何喝茶养生？

冬季经常喝养生茶，可以起到身体排毒的作用，并且可以降低人体血液黏稠度，也可以起到延年益寿的功效，平时应该要注意，最好不要喝浓茶，不要喝浓咖啡，下面我们具体了解一下，冬季如何喝茶养生?有哪些禁忌?

浓茶咖啡因高易胸闷

茶叶中普遍约含2%至4%的咖啡因，咖啡因会刺激中枢神经，产生兴奋的感觉，有助于振奋精神状态。不过，咖啡因也会刺激心脏肌肉跳动，所以过量摄取会造成心跳加快、心悸、血压升高等症状。心脏功能较差的老人，若是本身患有冠心病、肺心病、高血压，喝了浓茶，可能也会产生胸闷、躁动，或是夜晚失眠的困扰。

浓茶鞣酸高影响蛋白质和铁吸收

茶叶中含有鞣酸，鞣酸会影响人体对蛋白质的吸收，若与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中同时食用，容易形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，对于肠胃功能较不好的老人，可能造成消化不良、腹胀、恶心的症状。

此外，鞣酸也会与铁元素发生反应，使得铁的吸收不好，有缺铁、贫血、造血功能不佳的老人，更要注意。

老人冬季喝茶，不要喝太浓的茶，喝淡茶就好了，不能喝太多茶，尤其是夜间喝茶，可能会影响睡眠，这个时候就不要喝茶了，希望大家多注意，老人通过合理的喝茶，保证自己的身体健康，这是非常有效的方法，健康饮茶，保证身体健康。

1、喝茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

2、喝茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3、喝茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

4、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

5、喝茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。

6、喝茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

7、喝茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

冬季如何喝茶养生?有哪些禁忌?冬季喝养生茶可以起到身体排毒的作用，并且可以维持心脏和血管的健康，可以促进胃肠道的蠕动，可以有效缓解身体的疲劳，能够促进人体新陈代谢。

冬天养生喝茶有什么讲究

冬天养生喝茶的讲究 ：

1、喝红茶预防流感：冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。

2、上火找绿茶帮忙：冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。

3、口干舌燥求助乌龙：乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。

4、抑郁不妨品花茶：花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。

冬季养生喝茶暖胃驱寒滋补脾肺

　　冬季到来的时候，人们也伴随着一些咳嗽、感冒、上火的病症，在这个季节，人们一定要注意养生之道。冬季养生可以多喝茶，喝茶不但可以帮助人们驱寒保暖，还可以帮助滋补脾肺，更有助于提神醒脑、振奋精神，大家平常在冬季喝茶的时候要根据自己的体质喝茶更合适。

　　 冬天喝茶的好处

　　冬季喝茶的好处是非常多的，冬季泡一杯淡淡的茶，趁热喝，不但可以去除疲劳，还可以帮助暖身体。喝茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进新陈代谢。

　　冬季喝茶可以帮助人们助消化、利尿，还可以帮助减肥、降低胆固醇。现代药理研究证明，茶叶中含400多种化学物质，可以治疗放射性损伤，对保护造血机制，提高白细胞数量有一定功效。并用以治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病。

　　 冬季养生喝茶暖胃驱寒滋补脾肺

　　 西红柿玫瑰饮

　　材料：西红柿、黄瓜、玫瑰花、柠檬汁、蜂蜜各适量。

　　做法：西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜即可。

　　功效：西红柿玫瑰饮有促进皮肤代谢、色素减退的功效，从而使肌肤细腻白嫩。

　　 芦荟红茶

　　材料：芦荟20cm长的1段，菊花少许，红茶包1个，蜂蜜1勺。

　　做法：芦荟去皮只取内层白肉，将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮，水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。

　　功效：芦荟红茶有提高细胞活力、加速脂肪消化的功效，喝芦荟红茶还可以调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜的良方。

　　 冬季滋补脾肺还可以多吃水果

　　第一：苹果——苹果是一种非常好的水果，其中含有丰富的营养物质，经常服用能够很好的促进身体健康，提高身体抵抗力，减少患有疾病的可能。中医方面认为，服用水果具有很好的保健脾胃、养心以及滋润肺部、肠胃的作用。如果在冬天的时候服用，对于一些咳嗽、喉咙肿痛以及便秘、烦躁的情况具有很好的治疗作用。

　　第二：香蕉——香蕉是一种平时常见的水果，但是他所含有的作用却不平常。香蕉中含有丰富的蛋白质、糖分以及微量元素和维生素、纤维素，经常服用不仅能够很好的促进肠道消化功能，同时还具有滋润肌肤以及提高身体免疫力的作用。并且最新研究发现，多吃香蕉能够很好的调节心情，令我们的脸上出现美丽的笑容。

　　第三：猕猴桃——猕猴桃中含有非常丰富的维生素C，甚至是桔子、苹果这些水果中所含有维生C的好几倍甚至是几十倍，经常服用能够很好的为身体补充足够的维生素。维生素C对于身体的重要性不言而喻，在冬天的时候能够很好的治疗一些皮肤干燥的情况，同时还能够抑制出现皮肤病的可能。

　　第四：草莓——草莓外观呈现心形的红色，并且味酸可口、香气袭人，是很多女孩的最爱。除了外观喜人之外，草莓所含有的营养物质也是非常丰富的，不仅含有大量的维生素C，同时果肉中还含有大量的糖分、蛋白质、果胶以及有机酸等等。除此之外，所含有的维生素其他种类以及微量元素也是非常的惊人，经常服用能够很好的促进身体健康，提高身体抵抗力。

　　冬季养生除了喝茶，还可以多吃点新鲜的水果，帮助人们滋阴润肺、健脾胃。冬季吃苹果可以治疗咳嗽，吃香蕉有助于润肠通便，吃草莓可以帮助提高身体抵抗力。冬季到来，我们还可以多喝茶，帮助人们去除寒冷，滋补脾肺。适合人们冬季喝的茶非常多，比如西红柿玫瑰饮有促进皮肤代谢的好处，芦荟红茶有加速脂肪消化的好处。