浓缩橙汁可以做哪些菜

摘要：浓缩橙汁又叫做FC橙汁，是一种添加了水的橙汁制品。浓缩橙汁除了可以直接喝之外，也可以作为调味品，增加菜肴的美味，那么浓缩橙汁可以做哪些菜？下面小编就为大家介绍橙汁莲藕西瓜皮、冬瓜香橙汁蒸鸭、橙香排骨、橙汁拌苦瓜的做法。

一、橙汁莲藕西瓜皮的做法

食材：西瓜皮、莲藕、浓缩橙汁、盐、白糖。

做法：

1、将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤洗净切成条，莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中。

2、坐锅点火放入清水，将水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉，沥干水分。

3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡黄色时即可装入盘中食用。

二、冬瓜香橙汁蒸鸭的做法

食材：冬瓜500克、鸭子1500克、橙汁1000克、葱片10克、姜片10克、料酒15克、精盐5克、鸡蛋50克、淀粉10克、胡椒面2克、植物油50克。

做法：

1、先将鸭子去骨洗净剁成小块，加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉、油，用手抓匀，过温油滑熟。

2、再把橙汁倒入锅内，再倒入滑熟的鸭块，加入葱、姜、料酒、盐煮90分钟。

3、最后把冬瓜去皮、去瓤洗净，装入煮好的鸭块，灌上橙汁上锅蒸30分钟即可。

三、橙香排骨的做法

食材：新奇士橙1个、排骨500g、浓缩橙汁150ml、白糖20g、生粉5g、盐5g。

做法：

1、排骨砍段，橙子切一部分去皮备用，橙皮切碎。

2、挤出50ml橙汁和橙皮一起加入排骨中，腌制30分钟。

3、排骨及橙汁加150ml清水焖制30分钟后调味。

4、排骨取出摆盘，淋上汤汁。

四、橙汁拌苦瓜的做法

食材：苦瓜1根350克左右、柠檬汁几滴、浓缩橙汁25克、蜜糖20克、开水10克、枸杞子、炒白芝麻少许。

做法：

1、苦瓜切片，用水泡一下去苦味（如果是拌生苦瓜，泡的时候要用凉开水）。

2、烧开水，下苦瓜焯60秒，立马捞起来放凉开水里过冷（焯水的时候放一点点盐和油到锅里，可以使得苦瓜颜色碧绿）。炎热的天气可以冷藏一下。

3、调汁：蜜糖20克，浓缩橙汁25克，凉开水10克，柠檬汁几滴。

4、淋汁，洒上几粒枸杞子、白芝麻，OK了。

小贴士：

1、苦瓜焯水时间60秒可以了，时间长不脆口。焯水时候放盐油是让苦瓜颜色碧绿。

2、如果平时有吃生苦瓜习惯的，也可以省略焯水这个步骤，用凉开水事先泡一下苦瓜。

3、苦瓜的苦味大部分集中在白瓤，怕苦的可以用勺子刮去。