大数据杀熟是指利用大数据分析消费者的行为和偏好，对不同消费者采取不同定价或服务策略的行为。为了保护消费者免受大数据杀熟的影响，管理者可以采取以下措施：
透明度和公平性：企业应该提高定价策略的透明度，向消费者解释定价的依据和原因，确保消费者了解他们所支付的价格是公平合理的。此外，企业应该遵守相关法律法规，禁止对不同消费者采取歧视性定价。
强化监管和法律法规：政府部门应该加强对大数据杀熟行为的监管，建立相关法律法规，明确禁止大数据杀熟行为，并对违规企业进行处罚。此外，政府可以鼓励行业协会或消费者组织参与监督，促进市场的公平竞争。
提供选择权：企业可以向消费者提供更多的选择权，例如推出不同档次的产品或服务，让消费者根据自己的需求和预算做出选择。同时，企业也可以通过优惠券、折扣等方式回馈忠诚消费者，弥补可能存在的定价差异。
加强消费者教育：企业可以加强消费者关于大数据杀熟的教育，让消费者了解大数据分析对定价和服务的影响，引导消费者理性消费，提高他们的消费决策能力。
综上所述，管理者可以通过提高透明度和公平性、强化监管和法律法规、提供选择权、加强消费者教育等方式，保护消费者免受大数据杀熟的影响，同时提升企业的社会责任感和品牌形象。