保护消费者的权益免受大数据杀熟的影响需要从多个方面着手。首先，政府部门需要加强监管，建立相关法律法规，禁止企业利用大数据进行价格歧视和歧视性定价。其次，企业需要建立透明的定价机制，向消费者公开定价规则和数据采集方式，确保消费者了解自己的定价情况。此外，消费者教育也非常重要，消费者需要了解大数据杀熟的概念和影响，提高自我保护意识，避免成为大数据杀熟的受害者。
另外，消费者权益保护组织和社会公益组织也可以发挥作用，监督企业行为，帮助消费者维护自己的权益。同时，技术手段也可以用于保护消费者权益，例如区块链技术可以确保数据的安全和不可篡改性，为消费者提供可靠的数据保护。
一个案例是，美国联邦贸易委员会（FTC）曾经对一家在线零售商进行调查，该零售商被指控利用大数据分析来差异定价，对不同消费者展示不同的价格。最终，FTC要求该零售商公开其定价算法和数据采集方式，并禁止其继续进行价格歧视。
综上所述，保护消费者的权益免受大数据杀熟的影响需要政府、企业、消费者和社会组织共同努力，从监管、透明度、教育、技术和法律等多个方面入手，才能有效地解决这一问题。