1、鸡肉切丝,放入淀粉和蛋清抓匀备用。
2、洋葱切丝备用,锅中烧油,放入鸡丝快速翻炒。
3、炒至鸡肉变白盛盘备用,锅中重新烧油,倒入洋葱。
4、倒入生抽,炒匀。再把炒好的鸡肉倒入。
5、再加入适量的孜然,根据个人口味增减,搅拌均匀即可装盘。