西瓜皮可以煮水来饮用,但并不常见。西瓜皮在许多地方被用作食材或药材,它含有丰富的维生素C、维生素B6和多种抗氧化物质。煮西瓜皮可以提取其中的营养物质,但由于其味道苦涩,一般情况下人们更喜欢将其用于制作西瓜皮蜜或酸甜的西瓜皮凉菜。如果你对这个方面感兴趣,建议先咨询专业人士或了解相关的饮用方法和注意事项。