1、山芋藤撕去外衣折成小段洗净备用,叶子保留嫩心部分。
2、美人椒洗干净一剖二去籽去筋切丝,蒜头用刀面拍碎切末。
3、炒锅放油烧热,蒜末红椒丝山芋藤一起下锅翻炒,约一分钟左右放盐,略微再翻炒下出锅即可。