第2种观点： 法律分析：客人逃单是属于侵犯财产权利的行为，经营者是可以报警处理的，逃单不严重的，违反了治安管理处罚法，严重的就构成犯罪。法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》 第四十九条 盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。第七十七条 公安机关对报案、控告、举报或者违反治安管理行为人主动投案，以及其他行政主管部门、司法机关移送的违反治安管理案件，应当及时受理，并进行登记。第七十八条 公安机关受理报案、控告、举报、投案后，认为属于违反治安管理行为的，应当立即进行调查认为不属于违反治安管理行为的，应当告知报案人、控告人、举报人、投案人，并说明理由。
第3种观点： 法律分析：逃单500元报警有用的，但是数额较小，很难追回，不能达到刑事立案的标准。客人逃单是属于侵犯财产权利的行为，经营者是可以报警处理的，逃单不严重的，违反了治安管理处罚法，严重的就构成犯罪。诈骗罪的立案标准一般是：1、非法占有他人财物；2、诈骗数额较大，也就是骗公私财物数额较大的，构成诈骗罪。诈骗公私财物价值3000元到10000元以上、30000元到100000元以上、40万元以上的，应该分别被认定是我国刑法第二百六十六条规定的诈骗数额较大、数额巨大、数额特别巨大。《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款；情节较重的，处10日以上15日以下拘留，可以并处1000元以下罚款。法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款；情节较重的，处10日以上15日以下拘留，可以并处1000元以下罚款。衍生问题：如果客人没买单走了如何解决？1、可以在保护自己合法权益的必要范围内采取扣留侵害人的财物等合理措施。2、但是应当立即请求有关国家机关处理，例如报警等手段。《中华人民共和国民法典》第一千一百七十七条合法权益受到侵害，情况紧迫且不能及时获得国家机关保护，不立即采取措施将使其合法权益受到难以弥补的损害的，受害人可以在保护自己合法权益的必要范围内采取扣留侵害人的财物等合理措施；但是，应当立即请求有关国家机关处理。