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绍兴黄酒为什么空杯留香时间跟酱香酒一样长

来源:飒榕旅游知识分享网

品质好、时间长。
1、品质好:绍兴黄酒其独特的酿造工艺与长时间的陈酿,使得酒中聚合了高沸点的芳香物质,品质好,不易挥发,形成留香特征。
2、时间长:年份稍短的酱酒,其空杯香消散得很快,年份越长,空杯香留香越久。
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