绍兴黄酒为什么空杯留香时间跟酱香酒一样长

来源：飒榕旅游知识分享网

品质好、时间长。
1、品质好：绍兴黄酒其独特的酿造工艺与长时间的陈酿，使得酒中聚合了高沸点的芳香物质，品质好，不易挥发，形成留香特征。
2、时间长：年份稍短的酱酒，其空杯香消散得很快，年份越长，空杯香留香越久。

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