胡萝卜有什么营养价值 胡萝卜的功效与作用

胡萝卜大家肯定都不陌生，不过大家在吃胡萝卜的时候，有了解过胡萝卜的功效与作用吗？胡萝卜有什么营养价值？其实胡萝卜的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看胡萝卜的功效与作用及营养价值吧。

胡萝卜的作用与功效

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

胡萝卜的营养价值

1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜和什么食物一起吃最好

胡萝卜和狗肉一起吃：可益肾壮阳、温补脾胃

胡萝卜和蜂蜜一起吃：排毒

胡萝卜和大米一起吃：改善胃肠功能

胡萝卜和比目鱼一起吃：防癌抗癌

胡萝卜和卷心菜一起吃：减少癌细胞的产生

胡萝卜和草鱼一起吃：可延缓衰老

胡萝卜和鲈鱼一起吃：可延缓衰老

胡萝卜和鳕鱼一起吃：可养肝明目、改善视力

胡萝卜和菠菜一起吃：可保持心血管的畅通

胡萝卜和香菜一起吃：可开胃消食

胡萝卜和香菇一起吃：可保护眼睛

胡萝卜和黄豆一起吃：可利于骨骼发育

胡萝卜和西瓜一起吃：可美肌润肤

胡萝卜和豆浆一起吃：可增强免疫力

胡萝卜和西兰花一起吃：可预防消化系统疾病

胡萝卜和莴笋一起吃：可强心健脾

胡萝卜和绿豆芽一起吃：可排毒瘦身