山药有什么营养价值 山药的功效与作用

山药大家肯定都不陌生，不过大家在吃山药的时候，有了解过山药的功效与作用吗？山药有什么营养价值？其实山药的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看山药的功效与作用及营养价值吧。

山药的作用与功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的营养价值

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

山药和什么食物一起吃最好

山药和葡萄一起吃：可补虚养身

山药和鳗鱼一起吃：可治虚劳体弱

山药和鸭肉一起吃：可滋阴润肺

山药和羊肉一起吃：可健脾胃

山药和扁豆一起吃：补脾益肾

山药和莲子一起吃：健脾补肾

山药和鸡胗一起吃：治小儿脾虚疳积

山药和乌鸡一起吃：滋补佳品

山药和银耳一起吃：滋阴润肺

山药和枣（鲜）一起吃：健脾利胃

山药和芝麻一起吃：可预防骨质疏松

山药和小麦一起吃：可辅助治疗小儿脾胃虚弱

山药和猪骨一起吃：可健脾和胃、补益虚损

山药和玉米面一起吃：可丰富营养

山药和面条一起吃：可治小儿脾胃虚弱

山药和韭菜籽一起吃：可补肾助阳、益肾填精

山药和银杏一起吃：可治疗淋浊

山药和芡实一起吃：可补益脾肾

山药和白果一起吃：可止血、收敛、养胃

山药和杜仲一起吃：可强腰止痛

山药和红枣一起吃：可补血养颜

山药和羊肚一起吃：可治疗脾胃虚弱

山药和芥蓝一起吃：可消暑

山药和燕麦一起吃：可健身益寿

山药和薏米一起吃：可润肺益脾

山药和玉米一起吃：可增强人体免疫力