芋头有什么营养价值 芋头的功效与作用

芋头大家肯定都不陌生，不过大家在吃芋头的时候，有了解过芋头的功效与作用吗？芋头有什么营养价值？其实芋头的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看芋头的功效与作用及营养价值吧。

芋头的作用与功效

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头和什么食物一起吃最好

芋头和猪瘦肉一起吃：可养胃益气

芋头和芹菜一起吃：可增食欲、补气虚

芋头和鲫鱼一起吃：可辅助治疗脾胃虚弱

芋头和牛肉一起吃：养血补血

芋头和牛腩一起吃：养血补血