1、腊肉变味了怎么处理:腊肉长点白毛,如果没有异味,将腊肉清洗,然后放在太阳下晾晒,即可食用。但是如果有异味,不宜食用,会导致腹泻等肠胃疾病。
2、腊肉开始发霉怎么办:若才开始发霉,将发霉的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,用微波炉或烘炉烘烤一下,或直接用微火烘干。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存,放在米缸保存也行。待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下,就能保存很久了。当然,若有冰箱就不用那么麻烦。腊肉时间放长了由于气候原因是会长霉的,特别是夏天。用火熏烤一下然后后洗干净,食用之前再用水煮一下。可以煮了吃炒了吃。
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