鸡的家常做法

1、准备一只土鸡，提前处理清洗干净；然后用牙签在身上扎很多小洞，方便入味儿；把鸡放在保鲜袋里，加入生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、五香粉适量、姜丝3片、蜂蜜1勺、盐半勺；然后晃均匀，把料汁均匀裹在鸡身上，用力按摩几分钟，然后密封放在冰箱至少腌渍2小时以上，时间宽裕的话，可以冷藏一晚；

2、电饭煲底部铺上一层小葱和生姜片；腌好的鸡，把鸡肚子里塞点葱结和姜片；再把鸡放在电饭煲里面；汤汁也加进去，最好再加1勺糖色；按煮饭键，大约煮40分钟左右；

3、时间到了，打开电饭煲，然后先把鸡拿出来，电饭煲的汤汁倒在锅里，大火收汁，然后过筛淋在鸡身上；懒人焖鸡就做好了。

鲜香味美，如果不想红烧，可以试试这个做法，软烂入味儿，汤汁浓郁，无油烟更健康！

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1、准备一只土鸡，提前处理清洗干净；然后用牙签在身上扎很多小洞，方便入味儿；把鸡放在保鲜袋里，加入生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、五香粉适量、姜丝3片、蜂蜜1勺、盐半勺；然后晃均匀，把料汁均匀裹在鸡身上，用力按摩几分钟，然后密封放在冰箱至少腌渍2小时以上，时间宽裕的话，可以冷藏一晚；

2、电饭煲底部铺上一层小葱和生姜片；腌好的鸡，把鸡肚子里塞点葱结和姜片；再把鸡放在电饭煲里面；汤汁也加进去，最好再加1勺糖色；按煮饭键，大约煮40分钟左右；

3、时间到了，打开电饭煲，然后先把鸡拿出来，电饭煲的汤汁倒在锅里，大火收汁，然后过筛淋在鸡身上；懒人焖鸡就做好了。

鲜香味美，如果不想红烧，可以试试这个做法，软烂入味儿，汤汁浓郁，无油烟更健康！

1. 红烧鸡：将鸡块用油炸至表面金黄，然后用酱油、糖、料酒、生姜、葱等调料烧煮，直到鸡肉入味变得酥烂。

2. 清蒸鸡：将鸡整体或鸡块放入蒸锅中，加入少量盐、姜片和蒸鸡料，蒸煮一段时间，直到鸡肉熟透而嫩滑。

3. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用盐、淀粉和料酒腌制一段时间。然后将腌制好的鸡丁与花生米、干辣椒等炒熟，最后加入酱油、糖、醋等调味品翻炒均匀。

4. 酱爆鸡块：将鸡肉切块，用盐、淀粉和料酒腌制片刻。然后将腌制好的鸡块炸至金黄酥脆，最后加入蒜末、干辣椒等调料炒熟。

5. 酸汤鸡：将鸡块放入锅中，加入足够的水，加入醋、盐、生姜等调料煮沸。然后加入鸡蛋花和玉米淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

这些只是一些常见的家常鸡肉做法，根据个人口味和喜好，可以进行创新和变化。享受美食的过程！