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如何做棒棒糖

2022-04-03 来源:飒榕旅游知识分享网

1、水,白砂糖,麦芽糖一起放入一个不粘锅里,用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮)。

2、煮融化后转小火慢慢煮,煮至水份全部蒸发掉。变成浓稠的糖浆(煮至糖浆的温度为152度为好)。

3、煮成浓稠的糖浆后离火,隔冷水冷却1分钟即可。

4、准备好棒棒糖模具,放好棒棒糖棍子。

5、倒入糖浆,放置25度以下的温度下等待凝固。

6、准备好棒棒糖包装物品。

7、棒棒糖完全凝固了,完美脱模。

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