1、清洗毛肚时要先初步将毛肚中的杂物抖干净,用清水将毛肚表面的污垢洗净;
2、再将毛肚放入碗中,加入适量的食盐、面粉、醋,揉搓均匀后,浸泡10分钟;
3、用手反复搓洗,特别是毛肚的褶皱处,搓洗好后用清水反复冲洗几遍;
4、冲洗干净即可。