1、看茎,薄荷茎为方柱形,有对生分枝,表面紫褐色或淡绿色,棱角处有白色茸毛,下表面在扩大镜下可见凹点状腺鳞。
2、看质地,薄荷质脆易断,断面白色,髓部中空。
3、看叶,叶对生,有短柄,叶片皱缩或破碎,完整叶片展平后呈卵状披针形、长圆状披针形至椭圆形,边缘有牙齿状锯齿。揉搓后有薄荷香气,味辛、凉。以叶多、色绿、气味浓者为佳。
4、与留兰香鉴别,薄荷与留兰香容易混淆,最大的区别在于,薄荷茎为红色,叶为绿色。留兰香茎为绿色。薄荷味轮生花序腋生,留兰香为轮生花序局生育茎和茎端。成圆柱形假穗状花序。