1、鲈鱼的原产地在太平洋西部,我国沿海均产,以黄海、渤海较多,渔期为春、秋两季,每年的10-11月份为盛渔期,常见的鲈鱼主要包括四种,分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。
2、冷温性海淡水洄游鱼类,体小型,体长约100余mm。在淡水中生长肥育,栖息于清澈流水的底层,日间潜伏,夜晚活动,捕食虾类和小鱼。
3、一年即达性成熟,在上海松江地区,亲鱼于每年11月开始向河口洄游,再由河口移向浅海。洄游开始时,性腺尚未成熟,洄游入海而逐渐成熟。降海洄游时雄鱼较早,雌鱼稍晚。