1、西米用水浸泡20分钟左右,锅内放入1升水烧开,将西米放入锅内,煮至透明,捞出西米,用凉水将西米冲至凉透,放入盛具中。
2、橙子去皮,切成小丁,备用。
3、留一小部分作为最后的装饰,其余的橙子丁放入榨汁机中,榨成汁。
4、将榨好的橙汁倒在西米上,用橙子丁点缀,即可。