孕妇能不能吃腊肉怎么做好吃

　　一到过年家家户户都有做腊肉吃的习惯，腊肉的营养价值很高，吃腊肉的好处有很多，那么孕妇可以吃腊肉吗?以下是懂视小编收集整理的关于孕妇吃腊肉的知识，希望对你有帮助。

　　孕妇能不能吃腊肉

　　孕妇慎吃。虽然腊肉的口感好，但是不宜多吃，尤其是孕妇。腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇。其次，腊肉营养损失多，在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。

　　腊肉的美味做法

　　一、腊肉炒苋菜

　　菜系：家常小菜。

　　特色：腊肉咸中带香，苋菜鲜好嫩爽口。

　　原料：主料：腊肉、苋菜调料：盐、料酒、鸡精、食用油。

　　制作：

　　1、将腊肉洗净，放进盆中，加进料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜往根，往老叶，茎洗净切成2寸长段。

　　2、坐锅点火倒进油，油热放进苋菜，加进盐、鸡精、煸炒熟后出锅装进盘中。

　　3、坐锅点火放进油，油热倒进腊肉片煸炒后放进苋菜同炒，翻炒均匀出锅装进盘中即可食用。

　　提示：炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。

　　二、西芹百合草莓炒腊肉

　　菜系：川菜。

　　特色：口味感鲜、光彩鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

　　原料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。

　　制作：

　　1、腊肉切成片，西芹往筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。

　　2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

　　3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。

　　4、炒锅中留底油，放进蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

　　腊肉的营养价值

　　腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

　　腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。

猜你感兴趣：

1.孕妇可以吃的肉类和蔬菜

2.孕妇可不可以吃海鲜及注意事项

3.孕妇可以吃乌鱼吗食用注意事项

4.孕妇能吃天麻炖鸽子食用注意事项

5.孕妇能吃肉蟹煲吗营养价值和做法

6.孕妇能吃青柠檬吗和食用禁忌

7.孕妇能吃花甲吗该注意哪些事情