红豆卷馒头如何做好吃
2022-04-04
来源：飒榕旅游知识分享网
1、用料：红豆适量、面粉430g、酵母5g、红豆汤100g。
2、红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。
3、煮熟放白砂糖搅拌。
4、过滤红豆。
5、过滤的红豆汤倒入大碗里。
6、加水140克，酵母5克，搅拌匀。
7、加面粉430克。
8、揉成光滑面团(揉一百下以上)
9、盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。
10、再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。
11、放上过滤的红豆。
12、先包成包子型状。
13、按扁。
14、用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。
15、卷起来。
16、继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。
17、发酵2倍大小
18、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
显示全文