1、红薯品种有红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯。
2、红心红薯:红心红薯水分较足,食用较香甜,市面上一般见到的都用来烤着吃。红心红薯适合种植地区:湖南、湖北、广西、四川、云南、贵州、陕西等地。白心红薯:白心红薯的特点是肉呈白色,吃起来特别粉糯,含水量比较少。白心红薯适合种植地区:湖南、湖北、山东、四川等地。