孕妇能适量吃米饭。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中还含有蛋白质，主要是米精蛋白，孕妇食用很容易被消化、吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米饭中的高，但赖氨酸含量较低。孕妇吃米饭的好处如下：
供给能量
米饭作为碳水化合物的主要来源，能提供孕妇每日所需的大部分能量。孕妇由于妊娠反应等原因，较容易发生低血糖，因而可以通过适当食用米饭，来防治低血糖。
促进胎儿发育
米饭中的蛋白质和B族维生素，都可以促进胎儿大脑、骨骼的发育。孕妇通过适量食用米饭，可以将营养物质通过胎盘传输给胎儿，从而促进胎儿的生长发育。
滋阴润肠
米饭经过加工会产生独特香味，可以促使孕妇产生食欲。而且米饭中含有碳水化合物和膳食纤维，可以起到滋阴润肠、通便的作用。
营养价值
米饭是日常生活中最常食用的主食之一，它含有淀粉、蛋白质、维生素、无机盐、谷维素等多种营养物质。中医认为米饭性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
禁忌人群
糖尿病患者
糖尿病患者在饮食上要注意控制糖的摄入量，而米饭的主要成分是淀粉，淀粉是多糖类，可以水解为葡萄糖，因而糖尿病患者要谨慎控制米饭的摄入量。
注意事项
不要过度淘米
淘米的目的是为了去除米粒中的杂质，有些人喜欢反复搓洗米粒，这样不仅除不掉米粒中的杂质，还会使米粒外层的营养素丢失更多。
不要吃捞饭
做米饭时应采用蒸、煮的方法，但有些人喜欢做捞饭，即将大米煮到半熟，然后捞出再蒸，将剩下的米汤扔掉，这样会造成溶于米汤的B族维生素大量损失。